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transmission des savoirs entre générationsLes secrets de fabrication du monoï se transmettent de génération en génération, principalement par les femmes polynésiennes. Cette transmission orale perpétue les gestes ancestraux, de la sélection minutieuse des noix de coco à la macération des fleurs de tiaré.
Les producteurs doivent suivre un cahier des charges strict, incluant la sélection des matières premières locales et l'application de techniques ancestrales spécifiques.Les initiatives locales pour valoriser ce trésor culturelÀ travers la Polynésie française, les communautés locales s'organisent pour faire vivre l'héritage du monoï.